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最近襄阳 - 天气闷热 ，带小盆友出门玩耍的大朋友们回家后不如做一碗清凉又消暑的鲜芋仙吧。
点开视频你就知道做它有多简单
一碗鲜芋仙主要是由芋圆、仙草冻、蜜红豆和牛奶组成。因为仙草冻和蜜红豆的做法比较简单，这里就不展开来讲了，我们主要说一说怎么做芋圆这个小可爱。
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食材图片
芋头 100g
红薯 100g
紫薯 100g
木薯粉 150g
做法
1.芋头、红薯、紫薯去皮切块，分别上锅蒸熟（芋头去皮时容易过敏手痒，大家最好戴上手套） ；
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2.蒸熟后分别碾碎，各加入 50g 木薯粉揉成光滑的面团（木薯粉要一点一点加进去，面团太干开裂的话可适量加水） ；
3.芋头、红薯、紫薯团揉成长条，切 1.5cm 小段；
4.锅中加水烧开，加入芋圆煮至漂起再煮 2 分钟后捞出（最后煮紫薯芋圆，防止串色）；
5.捞出后放入凉开水中浸泡，彻底晾凉，防止黏连。
接下来是配角仙草冻和蜜红豆的做法
仙草冻：将 250g 水加热后把 10g 仙草粉倒进去，煮沸一分钟后倒进容器里让它自然冷却定型后用刀划开切块。
蜜红豆：将提前浸泡一夜的 500g 红豆放入 2 升沸水中用文火慢煨，水量减少一半时加入 100g 冰糖，然后慢慢煮到水分收干。如果嫌麻烦也可以直接去买加工好的蜜红豆。
最后把仙草冻混合煮好的芋圆和蜜红豆一起放在碗里，倒入牛奶或牛奶冰沙就可以开动啦~
夏天总是离不开各种糖水，哪一款是你的最爱呢？欢迎留言讨论，也许下一次做的就是你最爱的那一款哦~
图片 原材料小卡片在此
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